存得当,就坏不了。“嗯,大哥哥好厉害!”菘果大赞,满眼都是崇拜的望着夏野,不过动作还是依旧小心,没办法,心理上的差距是无法瞬间抚平的。要知道,一块淡黄色满是各种杂质的盐坷垃,小菘果都贴身小心的保存,每一顿舍不得多吃,都是舔一舔,现在可好,有这么多雪盐放在面前,根本就是做梦嘛!厨房中,夏野将浸泡了半小时的草莓洗干净,用求生直刀切蒂,分成两半,接着丢进石锅中,加了清澈的溪水开始煮。沸腾后,加入红糖,搅拌,再煮。菘果站在灶台边,看着草莓在石锅中翻腾,不停地吞咽口水。热气蒸腾,等草莓快要变形的时候,起锅,放凉,然后装进洗干净的陶罐中,用湿黄泥密封。简易版草莓罐头get√!“这个冰镇后才好吃,去,放到溪水里!”
因为没有防腐剂,草莓罐头存放不了几天,不过没关系,反正这东西就是尝个新鲜,重要的还是接下来的蜜饯。“啊呜!”小菘果立刻照办。草莓蜜饯的制作就有些耗时了,选取优质的草莓,经过浸泡、洗净、除蒂、切块的工序后,放入石锅加入红糖,开始静置,期间要翻转,让草莓充分沾上红糖。这叫做糖渍。六个小时以上后,一些草莓汁渗了出来,红红的,很好看。菘果用木勺喝了一口,顿时甜的眉头都皱了起来,整个人就像被丢进了蜜罐中。将糖渍好的草莓倒进石锅中加热,注意在煮烂前取下,接着自然冷却,随后静置,这一步叫渗糖,让糖分充分进入草莓的果肉中。这道工序需要的时间久一些,大概十二个小时,之后将草莓取出,将沾在上面的糖液沥尽。夏野没有烤箱,所以烘干的步骤就只能靠自然晾晒了,大概需要几天时间,至此,草莓蜜饯完成。“由于糖溶液的防腐效果,一般不加入防腐剂,水果蜜饯也能存放三个月以上。”夏野解释。“嗯!嗯!”糖溶液,防腐剂什么的,听上去好高端呀,小菘果削了竹简,用石刀小心的记载了下来。趁着渗糖的间歇,夏野又做了一些饼干,要带回去给夏令月尝尝。小菘果披着小黑熊皮,揣着一口袋葡萄干,拿着一根甘蔗,开始在桃花源附近探索,顺便把发现的田鼠洞填掉。当天晚上,小萝莉说什么都要去洞穴中守夜,她担心雪盐和红糖被人偷走。“在我们部落中,这些东西至少需要十个勇士来看守!”菘果把她的两只小手张开,比划给夏野看。夏野好说歹说,总算劝住了小萝莉,可是第二天早上一起床,就没看到人影,去洞穴中一看,果然,小萝莉抱着石锤,就睡在地窖的上边。“真的不值钱!”夏野无奈的揉着眉心。为了盐矿,几个部落之间杀个你死我活的状况太常见了,但是废弃的盐矿没用,就扔在那里,对于部落人来说,那些满是杂质的盐块吃多了,是会死人的,但是夏野不同,他会提纯过滤。盐铁属于战略物资,没实力还乱碰,绝对死无葬身之地,要不然夏野早做盐商了。要知道,中国历史上,盐商们都是巨富,贩卖私盐都是抄家灭族的大罪,由此可见其中的暴利。任何盐井盐田都是重要的战略资源,是需要各个部落用勇士们的鲜血和武器去抢夺和捍卫的,可是夏野不用,随便找个废弃盐矿就能产出雪盐,而且品质还不低。卖是不敢的,但是自己吃,这辈子都吃不完。红糖不是生活必须品,但是在这个物资匮乏除了蜂蜜和水果就没有甜食的时代,它作为一种人工甜味调料,不用加工,就是冲水喝,那都是顶级的奢侈品,所以价格可以